Грибной суп-пюре
На 3 порции
Ингредиенты: 500 гр шампиньонов, 2 головки лука репчатого, 500 мл сливок жирностью 20%, соль и перец по вкусу, сливочное масло 1 ст.л.
Способ приготовления: Порезать лук, грибы пропустить через мясорубку. Затем добавить в них лук.
Полученнную смесь обжарить на сливочном масле, до испарения воды. Посолить и поперчить по вкусу.
Переложить жареные грибы в кастрюлю со сливками и довести до кипения.
14.11.2011